Projemiz TÜBİTAK 3001 Kapsamında Desteklenecek


Üniversitemiz Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Yrd. Doç. Dr. Levent Yurdaer AYDEMİR’in TÜBİTAK 3001 Başlangıç Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı çerçevesinde sunduğu “Suda Çözünür Kuru Baklagil Hidrokolloitleri ile Fortifiye Edilmiş Fonksiyonel Erişte Üretimi” projesi desteklenmeye uygun bulundu.

Projede, fonksiyonel bileşenlerce ve çözünür proteince zengin, kuru baklagillerin suda çözünür hidrokolloit ekstraktları kullanılarak, teknolojik özelliklerini bozmadan, besleyiciliği yüksek, kabul edilebilir tüketim kalitesine sahip ve biyoaktif özellikleri arttırılmış fortifiye erişte üretilmesi amaçlanmaktadır.

Öğretim üyemizi kutlar ve çalışmalarında başarılar dileriz.


© 2017 Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi, Tüm Hakları Saklıdır.

Scroll To Top